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Bienvenida Variedades Variedades de frutas Muscat de Hambourg

Muscat de Hambourg

N

Variedad de uva de vino y de mesa.

Grappe
Feuille
Apex
Grappe
Feuille
Apex

Origine & Réglementation

Surfaces cultivées

Description

Caractéristiques

Clones agréés
Fiche PDF
Origen

Se indica el origen geográfico de la variedad o, en su defecto, la zona de cultivo tradicional. También se indica el origen genético de la variedad cuando se conoce gracias a los datos de los hibridadores, a los análisis genéticos publicados o obtenidos por los equipos del INRAE de Montpellier (UMR AGAP) y del CRB-Vigne de Vassal-Montpellier.

Esta variedad sería, según los análisis genéticos publicados, el resultado de un cruce entre el Muscat d’Alexandrie y el Frankenthal.

Usar

Esta información indica el uso normal y reglamentario que se puede hacer de las uvas.

Variedad de uva de vino y de mesa.

Nombre de la variedad en Francia

Nombre con el que la variedad está inscrita oficialmente en el "Catalogue des variétés de vigne en France" y con el que se puede multiplicar y difundir.

Muscat de Hambourg

Sinonimia

Nombres alternativos reconocidos que pueden designar el material de multiplicación de la variedad en Francia o en otros países miembros de la Unión Europea.

En la Unión Europea, el Muscat de Hambourg es oficialmente denominado con otros nombres: Black Muscat (Chipre), Hamburgi muskotály (Hungría), Muscat of Hamburg (Chipre), Moschato Ambourgou (Chipre) y Muskat-Trollinger (Alemania). Estos sinónimos están oficialmente reconocidos en Francia por lo que respecta al material vegetal de multiplicación.

Datos regulatorios

Esta información indica en qué lista se inscribe la variedad (A o B), si está clasificada como variedad de vino y en qué países miembros de la Unión Europea también está inscrita de forma oficial (para más información, véase el menú "Reglamentación").

En Francia, el Muscat de Hambourg está oficialmente inscrito en el «Catalogue des variétés de vigne» en la lista A. Está clasificado como variedad de vino solo en algunos departamentos (véase normativa en vigor). Esta variedad también está inscrita en los registros de otros países miembros de la Unión Europea: Austria, Bulgaria, Chipre, Croacia, España, Grecia, Italia, Hungría, Malta, Portugal y Rumanía.

Evolución de las superficies de cepa-madre

Las cifras indicadas proceden de los catastros vitícolas (IVCC, ONIVIT, ONIVINS), de los censos generales de la agricultura (SCEES-INSEE) y del actual fichero vitícola informatizado (DGDDI, FAM).Los datos del encepe regional están disponibles en el siguiente sitio web: https://visionet.franceagrimer.fr/Pages/DonneesInteractivesDocs.aspx?sousmenu=observatoire%20de%20la%20viticulture.

Año
ha

1958

6321

1968

7332

1979

5962

1988

5195

1998

4253

2008

4320

2018

2968

Éléments de description

Solo se seleccionan los principales elementos ampelográficos que permiten caracterizar las variedades y su identificación. Se presentan de acuerdo con el código de descripción reconocido por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), la Unión Internacional para la Protección de las Obtenciones Vegetales (UPOV), la Oficina Comunitaria de Variedades Vegetales (OCVV) y Bioversity International (para más información, ver el menú "Glosario ampelográfico"). Las fotografías de las hojas y los racimos se han tomado en condiciones naturales, en las cepas, en situaciones muy similares en cuanto a las condiciones de cultivo (suelos arenosos, litoral mediterráneo): - Domaine de l'Espiguette (IFV), Le Grau du Roi (Gard), - Domaine de Vassal (INRAE), Marseillan (Hérault), - Campus de la Gaillarde (l’Institut Agro | Montpellier SupAgro), Montpellier (Hérault). Solo algunas fotografías, incluidas las de los ápices, se han tomado en otras condiciones.

La identificación hace referencia:
- a la extremidad del pámpano joven que presenta una densidad elevada de pelos tumbados,
- a las hojas jóvenes con zonas bronceadas,
- a las hojas adultas de tres o cinco lóbulos, con un seno peciolar abierto, dientes medianos a grandes, de largo medio a largo en relación a su anchura en la base, de lados rectilíneos o convexos, una pigmentación antociánica nula de los nervios, un limbo con bordes hacia el haz, alabeado, ligeramente abultado, rizado en los bordes, y en el envés del limbo, una densidad baja de pelos erguidos y tumbados,
- a las bayas de forma elíptica y con sabor a moscatel.

Perfil genético

El perfil genético de la variedad viene indicado por los 9 marcadores microsatélites (o SSR) seleccionados dentro del marco del programa europeo «GrapeGen06» (http://www.eu-vitis.de/index.php) y por la OIV. Los valores absolutos de tamaño de los alelos pueden variar ligeramente de un laboratorio a otro, pero las diferencias relativas entre los dos alelos de un mismo microsatélite son estables. Los análisis genéticos han sido realizados por el equipo del INRAE de Montpellier (UMR AGAP) y por el Pôle Matériel Végétal del IFV.

Microsatellite VVS2 VVMD5 VVMD7 VVMD27 VRZAG62 VRZAG79 VVMD25 VVMD28 VVMD32

Allele 1

133

229

247

176

186

240

248

235

271

Allele 2

147

236

249

182

192

256

254

243

271
Cultivo y habilidades agronómicas

La síntesis de las aptitudes es el resultado de las observaciones sobre el terreno o, en su defecto, del análisis y del estudio de las referencias bibliográficas.

Esta variedad de vigor medio a elevado posee un porte horizontal o semi-rastrero. Debe ser empalizada cuidadosamente y plantarse cuando sea posible en suelos de fertilidad media. El Muscat de Hambourg también es bastante sensible al desecado de los escobajos.

Potencial tecnológico

Los tamaños de los racimos y las bayas indicados se refieren a las escalas siguientes: - Tamaño : Muy pequeño Variedades de vino - Racimo (g) :≤ 100 Baya (g) : 1 Variedades de mesa - Racimo (g) : 150 Baya (g) : 2 - Tamaño : Pequeño Variedades de vino - Racimo (g) :100 - 200 Baya (g) :1,5 - 2 Variedades de mesa - Racimo (g) :150 - 250 Baya (g) :2 - 3,5 - Tamaño : Mediano Variedades de vino - Racimo (g) :200 - 250 Baya (g) :2 - 2,5 Variedades de mesa - Racimo (g) :250 - 400 Baya (g) :3,5 - 5,5 - Tamaño : Grande Variedades de vino - Racimo (g) :250 - 400 Baya (g) :2,5 - 3,5 Variedades de mesa - Racimo (g) :400 - 700 Baya (g) :5,5 - 8 - Tamaño : Muy grande Variedades de vino - Racimo (g) : 400 Baya (g) : 3,5 Variedades de mesa - Racimo (g) : 700 Baya (g) : 8 Los comentarios relativos a las características de los vinos suelen ser el resultando de catas organizadas por jurados profesionales.

Los racimos son medianos a grandes y las bayas son medianas a grandes con una piel moderadamente gruesa y pulpa con sabor a moscatel. El Muscat de Hambourg presenta una aptitud óptima para la conservación y una aptitud moderada para el transporte. El Muscat de Hambourg posee un bajo potencial en azúcares y color. Puede también servir para la elaboración de vinos tranquilos, vinos espumosos o mostos.

Selección clonal en Francia

En esta sección, se indica la lista de clones autorizados; también se incluye información sobre los conservatorios de clones.

Los diez clones autorizados de Muscat de Hambourg llevan los números 193, 195, 200, 202, 203, 309, 932, 933, 934 y 967. Han sido seleccionados para la producción de uvas de mesa. Un conservatorio con más de una centena de clones fue instalado en Vaucluse en 2003.

Fenología

Los estadios fenológicos indicados son el resultado de las observaciones realizadas en la colección ampelográfica del Centro de Recursos Biológicos de la Vid de Vassal-Montpellier (INRAE) donde se reúnen y conservan el conjunto de estas variedades. Los resultados se expresan en relación a la variedad de referencia, Chasselas, para poder establecer comparaciones entre años y ubicaciones. De este modo, a título informativo, las fechas de los estadios fenológicos del Chasselas en la colección de Vassal son las siguientes: - Fecha de desborre, 21 de mayo (media de 50 años) - Fecha de maduración, 14 de agosto (media de 50 años)

Época de desborre: 1 día después de la variedad Chasselas.
Época de maduración: 2ª época, 2 semanas y media después de la variedad Chasselas.

Debourrement
Maturité
Referencias bibliográficas

Bibliografía

- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France. Collectif, 2007, Ed. IFV, Le Grau-du-Roi, Francia.
- Fondo documental del Centre de Ressources Biologiques de la Vigne de Vassal-Montpellier, INRAE - Institut Agro Montpellier, Marseillan, Francia.
- Dictionnaire encyclopédique des cépages et de leurs synonymes. P. Galet, 2015, Ed. Libre&Solidaire, Francia.
- Traité général de viticulture, Ampélographie. P. Viala y V. Vermorel, 1901-1909, Ed. Masson, París, Francia.

Descripción de clones aprobados en Francia

En esta sección, se indica la lista de clones autorizados; también se incluye información sobre los conservatorios de clones.

  • N° de clonación
  • Marca
  • Origen

    Región, departamento o viñedo donde se ha identificado y seleccionado la cepa «cabeza de clon».

  • Selección

    Organismo(s) que ha(n) realizado la selección del clon. La selección de clones de vid en Francia queda bajo la responsabilidad de los establecimientos de selección, (que también cuentan con la autorización del Ministerio encargado de la Agricultura), con frecuencia en estrecha colaboración con un colaborador técnico activo sobre un territorio vitícola. Para los clones autorizados después de 1999, también se asocia el nombre del o de los colaboradores que hayan participado. (NB: CA = Cámara de Agricultura).

  • Año de aprobación

    Año durante el cual se concedió la autorización del clon por parte de la dirección general de FranceAgriMer tras las propuestas de la sección de Vid del CTPS.

  • Referencia Agronómica

    Región, departamento o viñedo en la/el que se han recopilado los datos agronómicos y tecnológicos.

  • Superficie en multiplicación

    Superficie en ha de las cepas-madre de multiplicación para el año en cuestión (entre paréntesis), que permite evaluar el potencial disponible. Para los clones con una superficie comprendida entre 0,01 y 0,10 ha, se indica <0,10 ha. Para los clones con una difusión muy limitada, pero de los cuales se dispone de información técnica, se indica <0,01 ha. Para los demás clones, se indica «clon poco extendido», lo que significa que el clon ha recibido la autorización recientemente o que no sido objeto de multiplicación. En ambos casos, solo el material inicial se ha plantado en los centros de selección.

  • N

  • 193

  •

  • Tarn-et-Garonne

  • INRA

  • 1973

  • Provenza

  • Datos Agronómicos

  • Fertilidad inferior a media

  • N

  • 195

  •

  • Tarn-et-Garonne

  • INRA

  • 1973

  • Provenza

  • Datos Agronómicos

  • Fertilidad media a superior

  • Nivel de producción medio

  • Peso del racimo medio a superior

  • Vigor inferior a medio

  • Tamaño de la baya medio

  • Datos Tecnológicos

  • Riqueza de azúcar medio a superior

  • Acidez total media

  • N

  • 200

  •

  • Gironde

  • INRA

  • 1973

  • Provenza

  • Datos Agronómicos

  • Vigor inferior

  • N

  • 202

  •

  • Vaucluse

  • INRA

  • 1973

  • Provenza

  • 4.66 ha

  • Datos Agronómicos

  • Fertilidad media

  • Nivel de producción inferior a medio

  • Peso del racimo medio

  • Vigor inferior a medio

  • Tamaño de la baya medio

  • Datos Tecnológicos

  • Riqueza de azúcar medio

  • Acidez total media

  • N

  • 203

  •

  • Vaucluse

  • INRA

  • 1973

  • Provenza

  • Datos Tecnológicos

  • Acidez total inferior

  • N

  • 309

  •

  • Vaucluse

  • INRA

  • 1973

  • Provenza

  • Datos Agronómicos

  • Fertilidad inferior a media

  • Nivel de producción inferior a medio

  • Peso del racimo medio a superior

  • Vigor medio a superior

  • Tamaño de la baya medio

  • Datos Tecnológicos

  • Riqueza de azúcar inferior

  • Acidez total inferior

  • N

  • 932

  •

  • Tarn-et-Garonne

  • INRA

  • 1988

  • Provenza

  • 0.63 ha

  • Datos Agronómicos

  • Fertilidad media a superior

  • Nivel de producción medio a superior

  • Peso del racimo medio

  • Vigor medio

  • Tamaño de la baya medio

  • Datos Tecnológicos

  • Riqueza de azúcar medio

  • Acidez total media

  • N

  • 933

  •

  • Tarn-et-Garonne

  • INRA

  • 1988

  • Provenza

  • 0.08 ha

  • Datos Agronómicos

  • Fertilidad media a superior

  • Nivel de producción medio a superior

  • Peso del racimo medio

  • Vigor medio

  • Tamaño de la baya medio

  • Datos Tecnológicos

  • Riqueza de azúcar medio

  • Acidez total media

  • N

  • 934

  •

  • Tarn-et-Garonne

  • INRA

  • 1988

  • Provenza

  • 0.08 ha

  • Datos Agronómicos

  • Fertilidad media a superior

  • Nivel de producción medio

  • Peso del racimo medio

  • Vigor medio

  • Tamaño de la baya medio

  • Datos Tecnológicos

  • Riqueza de azúcar medio

  • Acidez total media

  • N

  • 967

  •

  • Tarn-et-Garonne

  • INRA

  • 1990

  • Provenza

  • 1.67 ha

  • Datos Agronómicos

  • Fertilidad media a superior

  • Nivel de producción medio

  • Peso del racimo medio

  • Vigor medio

  • Tamaño de la baya medio

  • Datos Tecnológicos

  • Riqueza de azúcar medio

  • Acidez total media

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